Manchio ergo sum

„Ich esse, also ich bin“

Essen und Trinken sind nicht nur die drei schönsten Dinge im Leben.
Essen und Trinken dienen keinesfalls nur nur zur Aufrechterhaltung der Stoffwechselfunktionen.
Essen und Trinken entführen uns in die Welt des Genießens , sie sind der kulturelle Ausdruck gesellschaftlicher Lebensart und dem Köch/ der Köchin nicht nur Handwerk, sondern auch die Chance fantasievolle Kreativität auszuleben.